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Abeilles du mois d’août et sarrasin

Un joli cadre de couvain, avec les nourrices en charge des oeufs. Avec à proximité un champ de fleurs de Sarrasin.

Couvain et Sarrasin
Couvain et Sarrasin

Le sarrasin ou blé noir est une plante mellifère, le miel qui en est extrait possède une odeur corsé qui le caractérise, mais sa saveur est un équilibre entre acide et sucré et sa texture est épaisse et crémeuse.

Abeille et sarrasin
Abeille et sarrasin

Son goût qui s’apparente au réglisse persiste longtemps en bouche. Il est souvent utilisé comme ingrédient des pains d’épices, le miel de sarrasin est très recherché.